Introduction
La nuit du cinéma va devenir magique avec des raisins sucrés ! Ces raisins acidulés, aussi appelés raisins galaxie, sont parfaits pour les enfants et vont impressionner tous vos invités. Créez votre propre petit galaxie à grignoter et regardez le bonheur grandir à chaque bouchée ! Idéal pour les fêtes, les soirées cinéma, ou simplement comme un délice à déguster !
Ingrédients
- 2 tasses de sucre blanc
- 1/2 tasse d’eau
- 1/4 tasse de sirop de maïs léger
- Colorant alimentaire en gel blanc
- Couleurs en gel de votre choix (rose néon, bleu ciel, etc.)
- 2 cuillères à café d’huile aromatisée (boule de gomme, barbe à papa, etc.)
- 20-25 raisins, lavés et séchés
- Sprinkles pour décorer (optionnel)
Préparation
- Temps de préparation
- Temps de cuisson
- Temps total
- Portions
- 15 minutes
- 5 minutes
- 20 minutes
- 4 portions
Préparation
1. **Préparer les raisins :** Lavez et séchez soigneusement les raisins. Insérez un bâtonnet dans chaque raisin avec précaution.
2. **Préparer le mélange de bonbons :** Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et le sirop de maïs. Faites chauffer à feu moyen et surveillez la température avec un thermomètre à bonbon.
3. **Ajouter couleur et saveur :** Lorsque le mélange atteint 300°F (150°C), retirez du feu. Incorporez l’huile aromatisée et le colorant alimentaire en gel blanc. Ajoutez quelques gouttes des couleurs en gel de votre choix pour créer un joli tourbillon galactique.
4. **Tremper et décorer :** Trempez chaque raisin enrobé dans le mélange de bonbons, en le faisant tourner pour bien le couvrir. Disposez les raisins enrobés sur du papier sulfurisé pour les laisser refroidir. Ajoutez des sprinkles si vous souhaitez un peu plus d’éclat !
Informations nutritionnelles
Environ 120 kcal par portion.
Laissez libre cours à votre créativité avec ces raisins sucrés extraordinaires et amusez-vous bien ! 🌟🍇✨
Directions et Instructions Détaillées
Préparer les Raisins
Lavez et séchez soigneusement les raisins, puis insérez délicatement un bâtonnet dans chacun.
Préparer le Mélange de Sucre
Dans une casserole, combinez le sucre, l’eau et le sirop de maïs. Chauffez à feu moyen et surveillez la température à l’aide d’un thermomètre à bonbons.
Ajouter de la Couleur et de la Saveur
Une fois que le mélange atteint 150°C, retirez-le du feu. Incorporez l’huile aromatisée et le colorant alimentaire blanc. Ajoutez quelques gouttes de vos couleurs en gel préférées pour obtenir une spirale galactique.
Tremper et Décorer
Trempez chaque raisin enfilé dans le mélange de sucre, en tournant pour bien les recouvrir. Placez les raisins enrobés sur du papier sulfurisé pour les laisser refroidir. Saupoudrez de décorations au choix si vous souhaitez ajouter un peu d’éclat !
Notes
Conservation
Ces raisins enrobés de sucre se conservent mieux au réfrigérateur pour garder leur croustillant.
Sécurité
Faites attention en manipulant le mélange chaud, car il peut provoquer des brûlures.
Variantes de Saveurs
N’hésitez pas à expérimenter avec différentes huiles aromatisées pour varier les plaisirs.
Aménagement à Thème
Pour une soirée cinéma, pensez à créer une ambiance galactique avec des décorations scintillantes et des lumières douces pour compléter le thème !
Cook techniques
Préparation des Raisins
Prenez le temps de bien laver et sécher les raisins. Enfilez un bâtonnet dans chaque raisin pour une manipulation facile lors du trempage.
Fabrication du Mélange de Bonbon
Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et le sirop de maïs. Chauffez le mélange à feu moyen en surveillant la température à l’aide d’un thermomètre à bonbons.
Ajout de Couleur et de Saveur
Une fois que le mélange atteint 150°C, retirez du feu. Incorporez l’huile parfumée et le colorant alimentaire blanc. Ajoutez quelques gouttes des couleurs choisies pour créer un effet galactique.
Imprégnation et Décoration
Trempez chaque raisin enfilé dans le mélange de bonbon, en le faisant tourner pour bien le recouvrir. Placez les raisins enrobés sur du papier sulfurisé pour qu’ils refroidissent. Ajoutez des vermicelles pour un éclat supplémentaire si vous le souhaitez.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des raisins ?
Oui, vous pouvez essayer cette technique sur d’autres fruits comme des fraises ou des morceaux de pomme, mais assurez-vous qu’ils soient bien sécher avant d’y tremper.
Combien de temps les raisins enrobés se conservent-ils ?
Les raisins enrobés se conservent mieux au réfrigérateur et doivent être consommés dans les 2-3 jours pour une fraîcheur optimale.
Où puis-je trouver des colorants alimentaires en gel ?
Les colorants alimentaires en gel sont généralement disponibles dans les magasins de cuisine, les supermarchés, et sur internet.
Conclusion
Avec ces Raisins en Bonbons, vous apportez une touche de magie à vos soirées cinéma et à toutes les occasions festives. Chaque bouchée est une explosion de saveurs et de couleurs !
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