Introduction
Aujourd’hui, nous allons préparer un plat savoureux qui plaira à toute la famille. Que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas spécial, cette recette simple et délicieuse est parfaite pour toutes les occasions. Allons-y !
Détails des ingrédients avec mesures
- 500g de poulet désossé
- 200g de tomates pelées
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 300g de pâtes
Temps de préparation
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps total: 45 minutes
- Portions: 4 personnes
Préparation
1. Commencez par couper le poulet en petits morceaux.
2. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
4. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
6. Incorporez les tomates pelées, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
7. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
8. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce au poulet.
9. Servez chaud et dégustez ce plat réconfortant en famille !
Bon appétit !
Instructions et instructions détaillées
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez dans un grand bol les ingrédients secs : farine, sucre, levure et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-y l’huile et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les pépites de chocolat (ou tout autre ingrédient de votre choix) et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau; il doit en ressortir propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler.
Notes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des fruits, des noix ou des épices selon vos goûts.
Si vous préférez un gâteau plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter un peu de yaourt à la préparation.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu’il reste frais plus longtemps.
Techniques de cuisson
1. La cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur est une méthode saine qui préserve les nutriments et les saveurs des aliments. Utilisez un panier vapeur placé au-dessus d’une casserole d’eau bouillante pour cuire légumes, poissons et viandes.
2. La cuisson au four
Cuire au four permet une chaleur constante et homogène. Que ce soit pour rôtir, cuire des gâteaux ou gratiner, cette technique est idéale pour obtenir des textures croustillantes.
3. La cuisson à la poêle
La cuisson à la poêle est rapide et idéale pour les viandes, légumes et œufs. Utilisez un peu d’huile pour éviter que les aliments n’attachent, et faites cuire à feu vif pour une belle saisie.
4. La cuisson à l’eau bouillante
Cette méthode est souvent utilisée pour les pâtes, les légumes et les œufs. Plongez simplement les aliments dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
5. La cuisson sous pression
Avec une cocotte-minute, vous pouvez cuire rapidement des soupes, des ragoûts et même des céréales. Cette méthode conserve les saveurs et réduit le temps de cuisson.
FAQ
Quelle est la méthode la plus saine de cuisson ?
La cuisson à la vapeur est généralement considérée comme l’une des plus saines, car elle conserve les nutriments sans ajouter de graisses.
Peut-on rôtir sans huile ?
Oui, vous pouvez rôtir des légumes ou des viandes en utilisant du papier sulfurisé pour éviter que les aliments n’attachent, bien que cela puisse affecter le croustillant.
À quelle température cuire au four ?
La température varie selon le plat, mais 180°C est un bon point de départ pour la plupart des recettes.
Comment savoir si un aliment est cuit ?
Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température interne, ou piquez l’aliment : le jus doit être clair et la texture tendre.
Peut-on cuire à la poêle sans couvercle ?
Oui, mais couvrez la poêle pour retenir l’humidité et accélérer la cuisson, surtout pour les plats qui nécessitent beaucoup de chaleur.
Conclusion
Les techniques de cuisson sont variées et adaptées à différents types d’aliments. En explorant ces méthodes, vous pourrez préparer des plats savoureux et sains pour toute la famille.
